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民以食為天,糧食、油脂、肉類等農(nóng)產(chǎn)品和食品的質(zhì)量受到廣泛關(guān)注。為保障食品安全,山東進(jìn)行了大量的食品添加劑檢測工作。那么,山東食品添加劑檢測主要檢測哪些項目呢?
1. 納米顆粒
納米顆粒是一種新型的食品添加劑,具有抗菌、保鮮等作用。但由于其微小的大小,容易穿透細(xì)胞膜,對人體健康產(chǎn)生影響。因此,山東要求對食品中的納米顆粒進(jìn)行嚴(yán)格的檢測和控制。
2. 防腐劑
防腐劑是保鮮食品不可缺少的添加劑,但過量使用或不當(dāng)使用會對人體健康造成威脅。山東檢測食品中防腐劑的種類和含量,確保其安全使用。
3. 色素
色素是提高食品色澤的添加劑,但部分色素存在致癌風(fēng)險,因此要對其進(jìn)行嚴(yán)格的檢測和控制。
4. 甜味劑
甜味劑是一種低熱量的食品添加劑,但過量使用會對人體產(chǎn)生負(fù)面影響,山東檢測食品中甜味劑的種類和含量,制定相應(yīng)的安全使用標(biāo)準(zhǔn)。
5. 重金屬
部分食品中含有大量的重金屬,對人體健康產(chǎn)生嚴(yán)重的損害。山東要求對食品中的重金屬進(jìn)行嚴(yán)格的檢測和控制,確保其安全食用。
總之,山東食品添加劑檢測主要是針對納米顆粒、防腐劑、色素、甜味劑和重金屬等項目的檢測,確保農(nóng)產(chǎn)品和食品安全可靠,為人民的健康保駕護(hù)航。